Hdmona

Eburonenstraße 1
50678Köln
Öffnungszeiten:
Karte für Hdmona

Location Infos

Seit Anfang 2012 lädt das Restaurant Hdmona in der Kölner Neustadt-Süd auf eine kleine kulinarische Reise in die spannende Welt der eritreischen Küche ein. Fleischgerichte ebenso wie vegetarische Speisen werden stets mit dem typischen Injera-Brot gereicht, den weichen, luftigen Fladen aus Sauerteig. Alle Speisen werden fettarm und frisch zubereitet und mit landestypischen, aromatischen Gewürzen verfeinert.
Ob die Wahl der Gäste auf das herzhafte Zigni Derho fällt, Hühnerfleisch in scharfer Tomatensauce mit afrikanischer Butter, auf das gebratene Lammfleisch Kiwal Begih mit Zwiebeln, Paprika und frischen Tomaten, auf das vegetarische Shiro mit pikanten gemahlenen Kirchererbsen oder ein anderes Gericht alle Speisen werden nach eritreischen Originalrezepten zubereitet und in landestypischer Tradition jeweils mit Injera-Brot gereicht. Wer bislang noch nicht in den Genuss der ostafrikanischen Küche gekommen ist, für den empfiehlt sich besonders Bebeaynetu, der Afrika-Probierteller mit einer Auswahl an Fleisch und vegetarischen Spezialitäten für bis zu vier Personen.
Mehr Infos: www.hdmona.de

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