DER HAHN IST TOT!
Zionskirchstr 40, 10119 Berlin
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag von 19 bis ca. 1 Uhr.
K
Location
DIE KÜCHE
Die Küche orientiert sich an den ländlichen Varianten der deutschen und französischen Küche, die sich immer wieder auf äußerst köstliche Weise zu vereinen wissen und auch hinter- und nebeneinander berauschend harmonieren. Sei es aus geographischen, historischen oder touristischen Gründen, Frankreich und Deutschland begegnen sich gerne in der Küche und verstehen sich dort hervorragend. Beste Beispiele dafür sind Speisen wie Boeuf á la mode, Choucroute und auch Moules et frites, die man alle ganz selbstverständlich in bestimmten Regionen beider Ländern auf den Karten der Restaurants entdeckt.
Es wird durchaus deftig gekocht, garantiert firlefanzfrei, ohne Schaumschlägerei, dafür aber mit viel Finger- und Zungenspitzengefühl und äußerst feinen, frischen Zutaten. Die Gerichte von Suppe bis Dessert sind ländlich-klassisch, delikat und schlicht, nichts für den hohlen Zahn und doch stets mit Biss, Pepp und Sahnehaube. Man darf wohlig satt und schnapsreif werden; gut zufrieden und angeschwippst sowieso.
Auf die Tische kommen zwei wöchentlich wechselnde 4-Gang-Menüs für freundlich erschwingliche 18 Euro, bei denen der Hauptgang stets mit dem Coq au Vin ausgetauscht werden kann. Auf Nachfrage gibt es mit genauso viel Leidenschaft zubereitet auch eine vegetarische Variante. Auf A la Carte darf der geneigte Gast hier vertrauensvoll und komplett verzichten.
Wichtig ist außerdem: Wein. Die Weinkarte bietet eine selektierte Auswahl an vorwiegend deutschen und französischen Weinen von kleineren, weniger bekannten Weingütern, zu denen es spannende Geschichten oder eine persönliche Verbindung gibt - und die in der Qualität ihrer Weine herausragen.
DIE RÄUMLICHKEITEN
Die gemütliche und tatsächlich gleichzeitig stylische Gaststube verfügt drinnen über rund 60 Plätze, verteilt auf romantische Zweiertische, lange Tafeln und zwei besonders heimelig Separees. Die Kombination aus dem sich immer wieder findenden schlichten, klaren Graugrün mit verspielten Elementen wie der rustikal-knalligen Weintraubentapete ergibt einen sehr eigenen Stil, in dem die Besonderheiten der Räumlichkeit mit ihren ungewöhnlichen Rundbögen und Ecken besonders zur Geltung kommen.
Draußen können weitere 40 Gäste Platz nehmen, die zu Speis' und Wein den Erste-Reihe-Blick auf die Zionskirche und den speziellen Laufsteg Castingallee genießen dürfen - auf Kosten des Hauses versteht sich.
Reservierung.
Telefonisch von Dienstag bis Sonntag, ab 14 unter 030 657 06756
Persönlich von Dienstag bis Sonntag, ab 19 Uhr direkt im Restaurant
Anmietung / Geschlossene Veranstaltungen.
Ralf Kern ralf@der-hahn-ist-tot.de Tel 0163 5460724
Die Küche orientiert sich an den ländlichen Varianten der deutschen und französischen Küche, die sich immer wieder auf äußerst köstliche Weise zu vereinen wissen und auch hinter- und nebeneinander berauschend harmonieren. Sei es aus geographischen, historischen oder touristischen Gründen, Frankreich und Deutschland begegnen sich gerne in der Küche und verstehen sich dort hervorragend. Beste Beispiele dafür sind Speisen wie Boeuf á la mode, Choucroute und auch Moules et frites, die man alle ganz selbstverständlich in bestimmten Regionen beider Ländern auf den Karten der Restaurants entdeckt.
Es wird durchaus deftig gekocht, garantiert firlefanzfrei, ohne Schaumschlägerei, dafür aber mit viel Finger- und Zungenspitzengefühl und äußerst feinen, frischen Zutaten. Die Gerichte von Suppe bis Dessert sind ländlich-klassisch, delikat und schlicht, nichts für den hohlen Zahn und doch stets mit Biss, Pepp und Sahnehaube. Man darf wohlig satt und schnapsreif werden; gut zufrieden und angeschwippst sowieso.
Auf die Tische kommen zwei wöchentlich wechselnde 4-Gang-Menüs für freundlich erschwingliche 18 Euro, bei denen der Hauptgang stets mit dem Coq au Vin ausgetauscht werden kann. Auf Nachfrage gibt es mit genauso viel Leidenschaft zubereitet auch eine vegetarische Variante. Auf A la Carte darf der geneigte Gast hier vertrauensvoll und komplett verzichten.
Wichtig ist außerdem: Wein. Die Weinkarte bietet eine selektierte Auswahl an vorwiegend deutschen und französischen Weinen von kleineren, weniger bekannten Weingütern, zu denen es spannende Geschichten oder eine persönliche Verbindung gibt - und die in der Qualität ihrer Weine herausragen.
DIE RÄUMLICHKEITEN
Die gemütliche und tatsächlich gleichzeitig stylische Gaststube verfügt drinnen über rund 60 Plätze, verteilt auf romantische Zweiertische, lange Tafeln und zwei besonders heimelig Separees. Die Kombination aus dem sich immer wieder findenden schlichten, klaren Graugrün mit verspielten Elementen wie der rustikal-knalligen Weintraubentapete ergibt einen sehr eigenen Stil, in dem die Besonderheiten der Räumlichkeit mit ihren ungewöhnlichen Rundbögen und Ecken besonders zur Geltung kommen.
Draußen können weitere 40 Gäste Platz nehmen, die zu Speis' und Wein den Erste-Reihe-Blick auf die Zionskirche und den speziellen Laufsteg Castingallee genießen dürfen - auf Kosten des Hauses versteht sich.
Reservierung.
Telefonisch von Dienstag bis Sonntag, ab 14 unter 030 657 06756
Persönlich von Dienstag bis Sonntag, ab 19 Uhr direkt im Restaurant
Anmietung / Geschlossene Veranstaltungen.
Ralf Kern ralf@der-hahn-ist-tot.de Tel 0163 5460724
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