Dieses verrückte Rave-Eis musst du probieren

Licht aus, Eiscreme an.

Früher hast du dir Plastiksterne an die Decke deines Kinderzimmers geklebt, später hast du dir beim Feiern Knicklichter als Armbänder oder Kette umgehangen. Egal wie alt man ist: Alles, was im Dunkeln bunt leuchtet, ist irgendwie cool. Dass dachte sich auch der Besitzer einer Eisdiele in Australien. Jetzt bietet er in seinem Geschäft das erste Eis an, das im Dunkeln leuchtet.

Steve Felice ist nicht nur Mitbegründer der Eisdiele 196 Below in Melbourne sondern auch ein begeisterter Raver. Zumindest war er das in den Neunzigern. So ganz verließ ihn die Leidenschaft für leuchtende Neon Farben und Schwarzlicht nie. Und schließlich inspirierte sie ihn zum einem leuchtenden Neon-Eis.

Bei Tageslicht wirken die eiskalten Süßspeisen ziemlich gewöhnlich. Doch unter UV-Licht zeigen die Eissorten ihr wahres Gesicht und leuchten rot (Himbeere), grün (Limette) und orange (Mango-Passionsfrucht). Trotz des strahlenden Effekts ist der Verzehr laut der australischen Gesundheitsbehörde unbedenklich. Und auch Veganer können beherzt mitlöffeln: Das Eis enthält keinerlei Milchprodukte.

Das australische Rave-Eis in der heimischen Küche nachzumachen, ist allerdings nicht einfach. 196 Below nutzt spezielle Stickstoffmaschine für seine Eiskreationen. Für den Farbeffekt der Neon-Sorten wird zusätzlich flüssiger UV-reaktiver Farbstoff benötigt. Also bitte entleere deine Knicklichter nicht über deinem Vanilleeis.

Und so sieht das Raver-Eis in Action aus:

Beitrag von 196 Below.

Wer kommt mit nach Australien?

^{Foto: Redhead Girl with toy ice cream on blue background via Shutterstock}

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