Kantinchen
Alexanderstraße 180, 70180 Stuttgart
Location
Das Kantinchen ist Stuttgarts 1. Flohmarkt-Freilichtcafé und steht seit dem 1.8.2009 jeden Samstag auf dem Flohmarkt Karlsplatz. Im und hinter dem Kantinchen stehen wir: Carsten Hendricks und Martina Schmitt, begeisterte Köche (Carsten mit Ausbildung) und Genießer.
Wir haben in liebevoller Handarbeit einen konventionellen Imbissanhänger renoviert und mit einer zuverlässigen starken italienischen Kaffeemaschine und einem Kontaktgrill für unsere warmen Sandwiches ausgerüstet – das Kantinchen. Dort bekommen Sie ganz große Kleinigkeiten auf die Hand oder zum vor-Ort-Genießen an unseren Tischen. Uns gibt es nur exklusiv samstags auf dem Karlsplatz.
Qualität
Die allermeisten unserer angebotenen Produkte sind hausgemacht und aus Bio-Zutaten – nur das Brot backen wir nicht selbst. Unser Bio-Anteil beträgt über 90%. Wir bereiten unsere belegten Snacks frisch und vor Ort zu und können so gerne auf Sonderwünsche eingehen. Für Allergiker haben wir Sojamilch zum Kaffee und vegane Brotaufstriche. Unsere Kuchen sind hausgemacht, das Bircher Müsli wird –wie es sich gehört – über Nacht eingeweicht und am nächsten Morgen mit Äpfeln, frischem Obst, Sahne und Joghurt geschichtet. Das Gemüse für die Panini wird eigenhändig gegrillt und gewürzt, die Suppen und Salate frisch gekocht bzw. zubereitet. Natürlich verwenden wir keinerlei Aromen, Geschmacksverstärker und Fertigprodukte.
Unseren Bio-Kaffee beziehen wir von der Rösterei Langen.
Nachhaltigkeit
Da viele unserer Snacks zum Mitnehmen gekauft werden, lässt sich Abfall leider nicht vermeiden. Wir versuchen, den von uns produzierten Abfall zu minimieren, indem wir Espresso und Suppen in Porzellangeschirr servieren. Wiederverwendbare Kaffeebecher und -gläser sind ebenfalls vorhanden. Unseren Strom beziehen wir von Greenpeace-Energy.
Wir haben in liebevoller Handarbeit einen konventionellen Imbissanhänger renoviert und mit einer zuverlässigen starken italienischen Kaffeemaschine und einem Kontaktgrill für unsere warmen Sandwiches ausgerüstet – das Kantinchen. Dort bekommen Sie ganz große Kleinigkeiten auf die Hand oder zum vor-Ort-Genießen an unseren Tischen. Uns gibt es nur exklusiv samstags auf dem Karlsplatz.
Qualität
Die allermeisten unserer angebotenen Produkte sind hausgemacht und aus Bio-Zutaten – nur das Brot backen wir nicht selbst. Unser Bio-Anteil beträgt über 90%. Wir bereiten unsere belegten Snacks frisch und vor Ort zu und können so gerne auf Sonderwünsche eingehen. Für Allergiker haben wir Sojamilch zum Kaffee und vegane Brotaufstriche. Unsere Kuchen sind hausgemacht, das Bircher Müsli wird –wie es sich gehört – über Nacht eingeweicht und am nächsten Morgen mit Äpfeln, frischem Obst, Sahne und Joghurt geschichtet. Das Gemüse für die Panini wird eigenhändig gegrillt und gewürzt, die Suppen und Salate frisch gekocht bzw. zubereitet. Natürlich verwenden wir keinerlei Aromen, Geschmacksverstärker und Fertigprodukte.
Unseren Bio-Kaffee beziehen wir von der Rösterei Langen.
Nachhaltigkeit
Da viele unserer Snacks zum Mitnehmen gekauft werden, lässt sich Abfall leider nicht vermeiden. Wir versuchen, den von uns produzierten Abfall zu minimieren, indem wir Espresso und Suppen in Porzellangeschirr servieren. Wiederverwendbare Kaffeebecher und -gläser sind ebenfalls vorhanden. Unseren Strom beziehen wir von Greenpeace-Energy.
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